乌龙茶又称绿茶、半发酵茶和全发酵茶，品种繁多。是我国几大茶类中具有鲜明汉族特色的茶类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇晃、焙烧、揉捻、烘烤等工序后，品质优良的茶叶。乌龙茶的药理作用在分解脂肪、减肥健身等方面尤为突出。那么乌龙茶包括什么？
例如：水仙、黄丹（金桂花）、本山、大闸蟹、武夷岩茶、东鼎乌龙、桂皮、麒麟、罗汉沉香、凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛、五彩等海鲜类的铁观音等等。是各种类型的乌龙茶！
武夷岩茶产自福建武夷山。
武夷岩茶体型丰满匀整，紧密结卷曲，色泽鲜艳，叶背呈蛙状。颜色为绿色、沙绿色、浓黄色、叶底和叶缘有朱红色或红点，中心为淡绿色。饮此茶，香气扑鼻，叶浓醇厚，清新爽滑，具有特殊的“岩韵”。大红袍是武夷岩茶中品质最好的。产于福建省武夷山市（原崇安县）武夷山的乌龙茶的统称。
大红袍：居武夷岩茶之首，被誉为“茶王之王”。
铁罗汉：四大名杉之二。
白鸡冠：四大名杉之第三。
水甲虫：在四大名木中居第四位。
武夷肉桂：是近年来新开发的一种名为冷杉的岩茶。
武夷水仙：为半乔木型，叶片比普通小叶种大一倍以上。由于产地不同，同一品种的绿茶，如武夷水仙、福建水仙、福建水仙等，品质差异很大。武夷水仙品质最好。好的。
武夷奇种：指以单丛以外的茶叶品种制成的乌龙茶。
文山宝中：又称“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵度最轻的一种绿色乌龙茶。
东顶乌龙茶：号称台湾乌龙茶中的佼佼者，属于发酵极轻的宝中茶，风格与文山宝中相近。
喝茶是保持健康的好方法。你知道乌龙茶有什么样的功效吗？乌龙茶具有美容、解毒、方便、抗化学活性、消除细胞内活性氧分子等作用。中老年人常喝乌龙茶，有助于保持听力。同时，乌龙茶可以降低血液中的胆固醇水平。但不要喝太多。
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