酸奶是大家耳熟能详的饮品。酸奶和牛奶都是乳制品，但也有一定的区别。酸奶是由牛奶发酵而成的，所以酸奶中含有大量的益生菌，对于肠胃不好的人或经常消化不良、便秘的朋友，有很好的润肠通便的作用。但是喝酸奶的方式也很讲究，那么酸奶可以加热吗？
1.喝酸奶不是老少皆宜
其实酸奶也不错，只是不是人人都适合。患有腹泻或其他肠道疾病的人在肠道受损后饮用酸奶应谨慎； 1岁以下的儿童不宜喝酸奶。另外，糖尿病、动脉硬化、胆囊炎、胰腺炎患者最好不要喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒、经常吸烟、经常操作电脑、经常便秘患者、抗生素患者、骨质疏松症患者、心血管疾病患者等。
2.酸奶不能乱吃
酸奶可以搭配很多食物，尤其是早餐搭配面包和零食，不仅味道好，而且营养丰富。酸奶不宜与某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，这些药物可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但是酸奶很适合和淀粉类食物一起吃，比如米饭、面条、馒头、馒头、面包等。
3.数量越大越好
很多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成饮料，一天喝几瓶。专家指出，多喝酸奶并不总是更好，尤其是有保健食品地位的酸奶，要控制好量。
4、只能冷藏不能加热
很多人都知道酸奶里的上千个“菌”是好东西，却不知道怎么留住。据专家介绍，酸奶刚生产出来的时候，就充满了活菌，只有冷藏才能很好地保存活菌。有的人喜欢喝热酸奶，这种做法更是鲁莽。
在生活中，我们可以看到酸奶是放在超市的冰箱里的，所以这说明酸奶冷藏才是正确的储存方式。如果酸奶被加热，它会破坏酸奶中的益生菌。会大大降低酸奶的营养。所以酸奶最好不要加热。牛奶可以加热。
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