现在我们去菜市场或者超市买菜，会发现菜很好看，很少有虫子或者被虫子咬过的洞。买那些好看的，不过我们现在明白了，但是天然无污染的很难买到，所以想要吃得健康，只能在洗菜的时候稍微洗一下，但是我们怎样才能洗蔬菜呢？干净的？
1、浸洗法：只能去除部分受污染的农药，而水洗是去除蔬菜、水果上其他污染物、去除农药的基本方法。一般先用水清洗表面污染物，然后在水中浸泡不少于10分钟。分钟。果蔬清洗剂可以增加农药的溶解，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后，用流水冲洗两三遍。
适用果蔬：叶菜类，如菠菜、金针、韭菜花、生菜、卷心菜等。
2、碱性水浸泡法：有机磷农药在碱性环境中分解迅速。用碱性水浸泡是去除农药污染的有效措施。方法是先将表面污垢冲洗干净，用碱性水浸泡（一般5-10g碱性表面加入500ml水中）5-15min，然后用清水冲洗3-5次。
适用果蔬：各种蔬菜、水果。
3、剥皮法：蔬菜和水果表面的农药量比较大，所以剥皮是去除残留农药较好的方法。
适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
4、贮藏方法：蔬菜在贮藏过程中，空气中的氧气和蔬菜中的酶等活性物质与残留农药发生反应，使农药氧化降解，可减少农药残留，降低其毒性。因此，易保鲜的果蔬可以存放一定的时间，以减少农药残留。一般存放15天以上。还建议不要立即吃新鲜采摘的未去皮的水果。
适用果蔬：苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的品种。
5、干燥法：光谱效应会分解破坏蔬菜中的一些残留农药。暴露在阳光下的蔬菜农药残留较少。对于方便储存的蔬菜，最好放置一段时间。空气中的氧气和蔬菜中的色素酶对残留农药有一定的分解作用。
适用果蔬：白菜等。
6、盐水清洗法：用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜，不仅可以去除部分农药，还可以去除隐藏在根部或菜叶背面颗粒中的各种小虫子。
洗菜对我们现在的人来说真的是一门大知识。如果没有正确合理的方法，我们吃的食物会很不健康，所以大家一定要多多学习。如果你只有一种水泡法是不够的，因为它并不适用于每一种蔬菜。
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