说到地三仙，相信很多人都吃过。事实上，我想到了正宗的东北菜，尤其是在沈阳。很多人第一次吃就喜欢，我也喜欢。其实做地三仙的材料很简单，也很容易获得。但是，很多人并不知道三种生鲜的具体做法和步骤。下面就和大家聊一聊如何制作美味的当地新鲜食物。
材料
原材料：
土豆200克，茄子200克，青椒200克。
配件：
姜蒜，水淀粉，1/4茶匙酱油，1/4茶匙盐，油。
实践
1.茄子切成滚刀块，青椒切成菱形，土豆切片，酱油和盐搅拌均匀；
2.锅内热油，依次将土豆、茄子、青椒炒熟，取出备用； （按顺序炒三个新鲜蔬菜，这样，第一个油70%热，把薯片炸到薯片边缘变成褐色，取出；第二个，把油加热到微微冒烟，然后炒茄子直到茄子边缘焦黄，取出茄子立即加入青椒，立即关火，用余热炒软青椒）
3. 锅内留少许底油，加入蒜末翻炒出香味，然后将炒好的三鲜菜快速翻炒，倒入酱油和盐；
4. 倒入水淀粉勾芡即可食用。
方法二：
材料：
马铃薯1个、茄子3个、青椒2个、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、淀粉
实践：
1.土豆和茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。
2. 将茄子、土豆和辣椒切成相同大小的滚刀块。
3. 将土豆和茄子放入热油锅中煎至微黄色，待用。
4.锅内留少许热油爆香葱姜末，加入酱油、糖、盐、味精、少许湿淀粉打成汁，加入主料翻炒均匀，再加入蒜末和服务。
想要做出好吃的地三鲜，可以按照小编的方法试一试。这绝对不难。我相信这对每个人来说都很简单。而只要用心去做，我相信没有做不来的食物。现在大家已经开始注意到了，有这些具体做法吗？回去的时候一定要试试。所以，现在就开始吧！
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