韭菜是生活中最常见的蔬菜，一般炒、煮、包等。那么你知道什么是韭菜盒吗？吃过韭菜盒的人请举手，你们觉得韭菜盒好吃吗？韭菜含在嘴里，给人一种很嫩的感觉。现在正是韭菜生长的季节。现在让我们学习如何制作韭菜盒。
韭菜盒实践一：
材料
面粉、酵母粉、温水、糖少许、虾仁、韭菜、盐、油、鸡蛋、粉丝
实践
1.还有面团..我用了一点酵母粉+45度温水+一点糖促进面粉的发酵~
2.素色的馅料盒～放上去皮的大虾，光看馅料就很养眼了～
3.开始擀面团~
4.上面放一锅底油，饭后小火炒韭菜盒~
5.第一锅出来了，金黄亮亮，外焦里嫩！
尖端
1、温水应为45度。 2.虾不要剁碎，这种大颗粒口感更好~ 3 擀面团基本不难，只要皮不撕就可以了。放在那里就醒了~
韭菜盒练习2：
材料
主料：面粉
馅料：韭菜、虾米、鸡蛋
调料：花生油、盐、味精
实践
一边：
1.将开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面条块；
2、面团不热时，蘸干面粉揉成光滑的面团；
3. 盖上保鲜膜，静置 20 分钟。
2. 馅料：
1、将蛋液打匀；
2. 锅内倒入少许油，待锅热后，将蛋液煎成薄饼；
3. 用锅铲直接在锅中将煎蛋卷捣碎，彻底冷却；
4. 虾米丝；
5、韭菜洗净，控湿，剁碎；
6、拌匀，加入少许花生油、盐和味精拌匀。
3. 包装：
1、将好的面条揉成条状，切成均匀的面条；
2、将面团擀成薄薄的，中间厚厚均匀；
3.取馅料，均匀铺在馅料上，对折，封边；
4. 用拇指依次向内捏住封条边缘。
四、品牌化：
1.煎锅烧热后，加少许油。油热后，放入韭菜盒中，小火煎炸；
2. 将底部煎至金黄色，然后将另一面煎至金黄色。
尖端
1、热面做成的韭菜盒，外皮酥脆嫩滑，口感比凉水好；
2、鸡蛋煎成饼，香味更浓，不易出水；
3、炒韭菜盒时，可根据需要随时往锅里加油，一次少加；
4、喜欢吃老的可以盖锅煎，不然开锅的韭菜会更鲜嫩。
韭菜盒的制作方法有很多种，这里就不一一介绍了。如果你家里的韭菜很多，但又不知道怎么吃，不妨试试韭菜盒。吃过一次，保证以后再也不用担心怎么做韭菜了。但韭菜不能吃太多，放过夜的韭菜不能吃，以免中毒。
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