紫菜是生活中最常见的食材，很多家庭都用紫菜做汤。紫菜汤不仅味道鲜美，而且对预防大颈病也有很好的效果。海带的制作方法有很多种。今天我们将学习如何制作这道紫菜肉汤。猪肉虽然脂肪很多，但在紫菜的作用下很容易溶解，吃起来也不油腻，很适合大家吃。
海藻汤
配料：瘦猪肉250克，紫菜50克，调味料，盐，味精，葱末，姜末，植物油。
海带汤的做法：
1、将紫菜浸泡在水中，去除杂质，撕开；猪肉洗净，放入开水锅中煮一会，捞出洗净。切成丝。
2. 锅放火上，放植物油烧热，将葱姜末炒香，加入肉丝翻炒，加入料酒翻炒至水为十，即加适量水煮至肉熟，撒上紫菜、精盐和味精，烧片刻。盛在汤碗里。
海藻所含丰富的营养成分，不仅构成人体的重要组成部分，促进人体发育，维持人体正常的生理机能，还能防治各种疾病，如贫血、夜盲症、甲状腺肿，淋巴结核，降低胆固醇，有效预防动脉硬化，降低血脂，预防心肌梗塞，开胃，祛痰，抗癌，延缓衰老。海藻中异常柔软的粗纤维可以清除积聚在肠道内的粘液、秋风和腐败。一些研究表明，吃海藻还可以降低女性更年期综合症和男性阳痿的发生率。
海藻性寒，味甘咸；人肺、脾、膀胱经具有化痰软坚、润喉止咳、养心除烦、利尿消肿等功效，主治咽痛、咳嗽、烦躁、失眠、脚气等症。如水肿、排尿和腹泻。
其饮食健康影响包括：
①提高免疫功能。海藻中所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，并能促进淋巴细胞转化，提高人体免疫力。
②降低血脂。海藻能显着降低胆固醇的总含量。
③抗肿瘤。海藻有助于预防和治疗脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌和恶性淋巴瘤。
紫菜性寒，胃寒、阳虚者慎食。
看完以上的了解，是不是觉得紫菜的功效很多呢？这种紫菜肉汤不仅制作简单，而且配料是生活中最容易找到的食物。经常在家做饭的朋友可以试试。不过小编在这里要提醒大家，紫菜虽好，但胃寒阳虚的朋友一定要少吃。
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