苦瓜虽然吃起来苦，但苦瓜在蔬菜中具有抗癌、降血压、降血糖的作用。通常苦瓜富含维生素、钙和铁。据著名专家介绍，苦瓜具有清肝明目的功效。补气壮阳的作用，苦瓜对于降血糖的作用有很好的利用价值。接下来给大家介绍一下苦瓜的做法，如何去除苦瓜中的苦味，如何让虾仁炒苦瓜好吃？
虾米炒苦瓜
材料：苦瓜一个，虾米少许。
实践：
1、苦瓜洗净，对半切开，挖出里面的果肉。
2. 苦瓜切成薄片。
3. 虾米洗净沥干。
4、锅内油热后，加入虾仁翻炒均匀。
5.加入苦瓜，翻炒均匀。
6. 加入盐和鸡精调味。
食物功能：
苦瓜具有减肥、抗癌、降血糖的作用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。李时珍说，苦瓜具有“去邪热、解乏力、清心明目、益气壮阳”的功效。据研究，具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定的疗效。它还具有一定的抗病毒和抗癌特性。苦瓜熟食性温，生食性寒，脾虚胃寒者不宜生食；此外，孕妇应慎食。一个苦瓜中含有0.4%的一种与黄金一样昂贵的减肥成分——高能清脂。每天吃几个苦瓜，不管怎么吃，怎么睡，都不会长胖。
在你学会做这种虾米炒苦瓜之前，我们得先把苦瓜用开水烫一下，让苦瓜尝起来不再苦。每天吃几个苦瓜也可以帮助减肥，所以苦瓜虽然苦，但一定要学会吃苦瓜。
微信扫码添加客服