炎热的夏天，人们的胃口不是很好。正是因为天气比较热，肠胃的消化功能降低了，对食物自然没有胃口。那么夏天吃什么可以开胃呢？吃什么比较好？其实夏天最适合吃的就是凉菜了。凉菜不仅是开胃菜，还能让人食欲大开，清热解暑。我们为大家推荐一份带有豆芽和海带的冷沙拉。方法不仅简单，这道菜有助于消化，还可以减肥。
主要成分
豆芽、海带
调味料
鱼露、香醋、糖、胡椒粉
大蒜酱
盐、大蒜、辣椒粉
生产方式
1. 黄豆芽洗净去挑，海带洗净切短，用沸水煮沸，捞出沥干水分。如果是一些需要提神醒脑或保持绿色的蔬菜，可以将它们焯一下，放入冰水中“过凉”
2.蒜末中加入少许辣椒粉和少许盐，锅内油烧热倒入（或油锅爆香蒜末）做成蒜蓉酱
3.舀两勺蒜蓉辣椒酱，加入一小勺糖，少许醋和鱼露，将材料搅拌均匀；最后加入一勺切碎的辣椒，拌匀后色香味俱全！ （海带同法）吃之前放一会儿，会更好吃
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?清凉凉凉，酸辣开胃
这种凉拌豆芽海带食谱方便简单，香脆可口，海带是一种碳水化合物和蛋白质含量高的食物。它也是一种海藻，肉质鲜美，营养价值丰富。是海藻类植物，如紫菜、海带类蔬菜，可以清肝明目，治疗胆结石，帮助消化，降低甲亢和甲状腺的发病率。
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