生活中，我们经常忘记医嘱，不注意身体，不注意补钙，尤其是很多孩子经常缺钙，发育迟缓。他们的个子没有普通孩子高，还会出现记忆力减退、不爱吃、挑食、偏食等问题。今天为大家介绍一道家常虾海鲜汤。适合儿童食用，有利于补钙。
“如果身体出现缺钙，除了按照医嘱适当增加补钙外，在饮食中多吃富含钙质的食物，如：奶制品、动物肝脏、鸡蛋、鱼和豆类食物、海带、芝麻、核桃等。生活习惯要注意多晒太阳，增加维生素D的合成，促进钙的吸收。”
材料
主料：海带10条（泡软）北豆腐100克，竹荪6根
1头生菜
调味花生油2汤匙盐3克生姜1片大蒜1丁香米醋10毫升水调味
竹荪鲜虾豆腐海带汤的做法
1.鸡尾虾加工去壳流程点击这里
二、虾壳汤的烹制过程：
1.生姜一块，切丝，大蒜一瓣，剁碎
2.锅内放适量食用油，加入姜丝和蒜末翻炒出香味
3. 放入虾壳和虾头翻炒，同时用锅铲轻轻按压虾壳和虾头，直到虾壳变红，锅内冒出红油
4.将400ml冷水倒入锅中，大火煮开
5.煮至水沸腾，用筛子撇去水面的泡沫，继续煮沸
6. 煮至汤浓白，用筛子将虾壳和虾头去掉，留存备用
3、木耳、虾、豆腐、海带汤的烹调过程：
7. 北豆腐 100g 切丁
8. 用清水冲洗海带结
9. 将北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中煮10分钟
10. 将虾仁放入锅中
11. 将竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟，取下盖子和网子，留下茎，用流水冲洗几次，然后在煮熟的米醋或白醋中焯5秒。
12、将加工好的竹荪丝放入锅中
13.大火煮5分钟，直到虾肉变红，木耳不用煮太久就容易熟。
14.生菜掰成小块，用水冲洗干净，沥干水分
15. 将生菜叶放入锅中，根据个人口味撒适量盐。
虾对补充钙质和提高体内蛋白质的营养价值有很好的作用。平时做汤的时候可以放腐竹和一些小朋友喜欢吃的材料。过了一会儿，这道鲜虾海鲜汤是家常的。练习完成。
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