当前的季节是茄子生长的季节。茄子营养价值丰富，对高血压和冠心病有预防作用。此外，茄子还有美容功效。茄子可以炒或蒸。其实茄子不仅味道鲜美，而且对滋补身体、美容养颜也有很好的作用。下面就给大家介绍一下这款简单又好吃的长茄子炒肉是怎么做出来的？
原料
主料：茄子2个，辅料适量，油适量，盐适量，猪肉适量，洋葱100克，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，味精适量，老抽适量、花椒适量、白糖适量、醋适量
步
1.茄子和猪肉洗净。
2.茄子切段。
3.切成粗条。
4. 将猪肉切成丝。
5.茄子加盐腌制水。
6. 将洋葱、姜、大蒜和胡椒切碎。
7. 在平底锅中加热油。
8. 加入茄子炒香。
9. 将茄子炒香备用。
10. 锅中加油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
11. 将肉丝炒熟。
12. 加入生抽上色。加入半碗开水煮半分钟左右。
13.加入茄子翻炒，汤包在茄子里。
14. 将醋、胡椒粉和味精放入容器中。
15. 最后将汁浇在茄子上即可食用。
尖端
1.选择嫩茄子。
2、五花肉更好吃。
3、加醋增香。
以上文章介绍了长茄子炒肉的做法，味道鲜美可口。在这个茄子大量食用的炎热夏季，多吃茄子可以有效预防高血压的发生。茄子含有丰富的微量元素，常吃可以帮助皮肤修复皱纹，美容养颜，对减肥也有很好的效果。
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