维生素对人体的生长发育起着至关重要的作用，所以一定要注意定期补充维生素。维生素种类繁多，如维生素A、维生素B、维生素C等，每种维生素对人体都非常重要。所以你要注意维生素的均衡摄入，缺乏某种维生素会导致各种疾病。让我们来谈谈哪些食物富含维生素。
水果和蔬菜含有丰富的维生素。在蔬菜品种的选择上，要注意多吃含维生素A、B、C的食物。为防止春季嗜睡，应补充维生素B1、B2、B6、叶酸等B族维生素，增加调节力。身体神经系统功能，尽快适应春季气候变化，如动物内脏、胡萝卜、玉米、小米、黄绿色蔬菜等。特别是维生素B1能维持糖代谢的正常进行在体内，有利于改善脑组织的能量供应，增加脑组织的兴奋性。含有维生素 B1 的食物包括瘦肉、鸡蛋、豆制品和全谷物。
国外专家建议，老年人春季应增加含维生素A的食物，最简单的方法是服用鱼肝油。家畜的鱼、蛋、禽、内脏等食物中含有丰富的维生素A，胡萝卜、红薯、韭菜、菠菜、空心菜、南瓜、紫菜、柑桔等植物性食物中也含有丰富的维生素A。
抗春季紫外线过敏。易患本病的人应多吃含维生素A的食物和新鲜蔬菜水果，但应尽量少吃或不吃一些可诱发春季皮炎的光敏物质，如油菜、生菜、菠菜、无花果、等等
摄入富含维生素C的食物，选择一些蔬菜替代品，如绿豆、绿豆、绿蒜芽、黄豆芽、绿豆芽等。红枣和橙子也含有维生素C，可以防止出血。春季多吃含维生素C的食物，有利于预防春季嗜睡。
一般来说，新鲜蔬菜和水果或肉类含有不同成分的维生素。最简单的方法是吃各种颜色的蔬菜或水果，这样才能均衡补充维生素。每种维生素都有其特定的功能，维生素c对美容很有帮助，希望大家多吃含维生素的食物。
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