花生是一种很常见的食物。吃花生的方法有很多种。可以生吃也可以煮熟吃，如蒸、煮、炸、腌等。花生的营养价值很高，含有大量的维生素和微量元素，而且花生的蛋白质含量很高，而且脂肪含量也比较高。适量吃花生对身体很有好处。那么生花生对人体有哪些好处呢？
1.凝血和止血
花生皮含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能。本病具有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
2.预防冠心病
花生油中含有大量的亚油酸，能将人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，降低高胆固醇的发生，可预防冠心病和动脉硬化。
3.养血养乳
花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对于产后乳汁不足的人，可补气血、养血、顺乳。
4.预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成带状体，随粪便排出体外。这些物体通过肠道时，会接触到很多有害物质，吸收一些毒素，从而减少有害物质在体内的积累和产生的毒性作用，降低患结肠癌的几率。
5.促进人的成长和发展
花生中的钙含量极高，而钙是人体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进人体的生长发育。
6.促进细胞发育，提高智力
花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸。其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。
文章介绍了生花生的许多好处。生花生的好处比煮熟的花生多，只是每个人的口味不同，所以选择吃的方式也有差异。此外，花生不宜多食，尤其是易发肥胖的患者。花生的脂肪含量和胆固醇含量都很高，吃多了容易发胖。尤其是高血压、高血脂的患者，要少食。
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