豆腐干是豆腐的加工品，可以油炸，也可以做成零食，而黄瓜则是大家比较熟悉的食材，常被用作减肥圣品。豆腐干和黄瓜结合搭配。不仅营养丰富，而且不容易长胖。是爱美女性朋友减肥的最佳选择。那么该怎么做呢？以下是简要介绍。
主料：黄瓜350克，豆腐干50克。
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，大蒜适量，胡萝卜少许。
豆腐干炒黄瓜具体步骤：
1、干豆腐洗净泡软，切块，胡萝卜洗净切片，大蒜捣烂。
2. 黄瓜洗净切片。
3. 热锅烧油，爆香蒜头，依次加入豆腐干和红萝卜翻炒片刻。
4.然后加入黄瓜一起翻炒。
5. 加入少许水，将蔬菜煨一会。
6. 最后加入盐和酱油调味即可上碟。
小贴士：豆腐干直接炸会硬。老人或消化不良的人，最好先用开水泡软，再煎。
黄瓜具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促进消化的作用。黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。
豆腐干富含蛋白质，豆腐蛋白是一种完全蛋白质。它不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例接近人体需要，具有很高的营养价值。
以上内容为大家介绍了豆腐干炒黄瓜的简单制作方法。做这道菜的时候需要注意的是，黄瓜和豆腐干都是不油腻的食物，所以是在炒菜的时候炒的。这时候注意食用油的浇注不能过多，否则容易造成油水过多的现象，影响整体口感。
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