冬瓜的营养价值大家都知道。它不仅富含维生素和蛋白质，而且对肠胃有益，热量低。很多朋友都喜欢吃冬瓜，更不用说鸡肉了。以其独特的口感，肥而不腻，丝滑，在食品领域占有一席之地。冬瓜鸡是两者的完美结合。今天给大家分享一下如何做出最好吃的冬瓜鸡。
主料：冬瓜300g调味盐、葱适量、姜5g、大蒜5g
1. 鸡肉切块，用清水浸泡去血
2. 锅中烧开水，放入鸡肉焯一下，捞出洗净。
3. 锅内放少量油，放入鸡肉翻炒，炒香后倒入花雕酒、生抽、老抽。
4. 加入洋葱、姜和大蒜。
5.加入适量热水，大火煮开，转小火。
6.冬瓜去皮，切成大块。
7. 鸡煨至汤汁减半时，加入冬瓜翻炒均匀。
8、再炖至冬瓜熟，最后加盐调味即可食用。
冬瓜的营养价值：
1、利尿消肿冬瓜含有较多的维生素C，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿等疾病患者食用，可达到消肿不伤正气的效果。
2、减肥冬瓜中所含的甘油酸，能有效抑制糖类转化为脂肪。另外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高。对防止身体发胖意义重大，对健美也有帮助。
3.清热解暑 冬瓜性寒甘，清热生津，消暑解烦。特别适合夏天服用。
冬瓜炖鸡可增进食欲，加强营养。
鸡肉肉质鲜美，味道温和，可用于各种菜肴。鸡肉不仅适合炒、炖，也是比较适合凉菜的肉类。鸡肉含有大量蛋白质。在肉类中，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。
鸡肉的营养价值
1、鸡肉蛋白质含量高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等成分。
2、鸡肉中还含有丰富的硫酸钾氨基酸，可以弥补牛肉和猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A，虽然数量上比蔬菜或肝脏差，但它的维生素A含量远高于牛肉和猪肉。
其实冬瓜鸡的做法只要掌握几个重要的核心，注意调料的搭配就可以了。合适的温度也很重要。让我们尝试一下，这样你就可以在家里吃到美味的食物了。
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