金针菇炸鸡听起来很简单。主要成分只有金针菇和鸡肉，但其实不止于此。要生产美味的食物，您仍然需要大量的配料和调味品。那么，怎么做才合适，下面就来教大家如何用金针菇炒鸡吧。
做法一、主料：鸡肉400g、金针菇250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量
适量，洋葱适量
步：
1. 将金针菇头切开，掰开洗净
2.鸡肉切块
3.生姜切片，蒜末，先下油炸
4. 将鸡肉放入，加少许盐翻炒几下
5. 用小火煮，以去除鸡肉中的水分
6. 加入金针菇，加适量水，盖上锅盖煮3-5分钟
7.开盖加入适量盐、油、油耗、酱油、糖，大火翻炒收汁
8. 加入葱花，大功告成
做法二、主料：鸡胸肉200克、金针菇200克
辅料：葱适量、姜适量、红辣椒少许、植物油少许、米酒少许、淀粉少许、盐少许、香油适量
步：
1. 鸡胸肉洗净切丝，碗中加入少许米酒、姜末和淀粉，腌10分钟左右，洋葱和红辣椒洗净切丝，金针菇洗净切根备用。
2.锅热油，放入鸡丝和金针菇翻炒，加一大勺水翻炒，加盐调匀，撒上葱丝和红辣椒丝，淋上香油.
金针菇炸鸡的做法是什么？这里有两种方法供大家参考，两者都不难，学习也没有那么简单。毕竟，虽然每道菜只要认真研究就可以学会，但前提是认真研究。如果你不努力学习，你不可能用详细的食谱做出美味的菜肴。
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