金针菇蒸排骨，这真的不是家常餐桌上很常见的一道菜。不过，这确实是一道非常好吃的菜。我们可能很少会这样做，但这并不代表世界上就没有这种做法，因为金针菇毕竟是非常民族的做法，所以用金针菇可以做出的菜肴数不胜数。的。今天我们来学习一下，金针菇蒸排骨的做法有哪些？
原料编辑
金针菇300克、排骨500克、盐适量、料酒、老姜、大葱、胡椒粉、鲜汤、味精、鸡精、葱花。
法律编辑
1、金针菇去根洗净；排骨洗净，姜切丁，用刀捣碎；把大葱洗干净，打成结。
2. 起锅中火，加入鲜汤拌匀，加入排骨、料酒、胡椒粉、姜、葱，煮沸，用勺撇去浮沫，小火煮至六成熟，加入金针菇，煨至排骨软化去骨，捞出姜葱捞出，加入味精和鸡精煮熟，搅拌均匀，放入汤碗中，撒上葱花，即可上桌。
主料 排骨250克，油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，花椒1汤匙，金针菇3汤匙，生姜适量, 适量料酒
步
1. 将排骨买来，放入水中泡血。
2. 排骨沥干，加入姜丝。
3.此时加入金针菇，盖住排骨。
4.此时加入调味料，先放一勺盐，一勺鸡精，适量蚝油，适量生抽，再放一勺料酒，用筷子搅拌均匀，这样使每根排骨均匀地粘上调味料，腌制10分钟。
5、此时加入3汤匙辣椒碎。
6. 冷水蒸30分钟。
金针菇蒸排骨的做法是什么？所以对这道菜感兴趣的朋友可以学习一下，因为做起来不难，但是还是非常好吃的一道菜，反正不会让你失望，而且这道菜也会让你的家人觉得耳目一新，想象一下，这不是一件很美好的事情吗？
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