肋骨主要是指从猪、牛、羊等动物身上取出的肋骨。当然，上面还有少量的肉，可以做出很多美味的食物。红烧排骨是一道中国美食。排骨的主要营养成分 含有蛋白质、维生素、胶原蛋白等，能起到滋补精血、强身健骨等独特的食疗作用，那么排骨玉米藕汤怎么做！
材料
主料：排骨300克，藕300克，小葱2根，姜1片
调料：料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、精盐2茶匙、味精1茶匙
实践
1. 将排骨洗净，切成3厘米长的段。
2. 将莲藕的粗皮刮去，切块洗净。
3、生姜洗净，对半切开。
4、锅里放适量水，加入姜半片，韭菜，料酒，烧开，放入排骨，烧开水捞出备用。
5. 平底锅放在火上，加水，加入排骨、姜半片、韭菜，大火煮沸，去除所有浮渣，转小火煮20左右分钟。
6. 将莲藕、排骨和汤倒入砂锅，炖30分钟。选择姜和韭菜，而不是盐、胡椒和味精。
材料
排骨500克、莲藕500克、葱4根、姜4大片、料酒2茶匙（10毫升）、盐2茶匙（10克）、胡椒粉2茶匙（10克）、新鲜芫荽适量
实践
1、排骨用流水洗净，去除多余油脂和血块，用厚背菜刀切成6cm左右的小块。
2、将莲藕两端的蒂切掉，垂直对半切开，清洗干净，检查莲藕内是否有残留泥沙，然后切成长边约6cm的滚刀块。
3.烧一锅水，将排骨放入沸水中焯一下。水再次沸腾后，撇去血沫，再撇去几遍，直到没有血沫冒出来。取出排骨并沥干。
4. 将排骨放入汤锅中，加入红葱头、姜片和料酒，锅中倒入3/4的温水，盖上锅盖，烧开，煮15分钟。
5. 开锅盖，放入藕片，盖紧锅盖，大火烧开，转小火，小火煮1小时。
6. 关火后取出小葱和姜片。
7. 炖好的莲藕排骨汤中加入盐和胡椒粉。上菜前用新鲜香菜调味。
尖端
1、莲藕中的泥沙过多，很难清洗干净，炖成汤时会伤感。因此，在购买莲藕时，应选择两端藕节完整的莲藕，以免有泥沙倒入莲藕中。
2. 买新鲜的猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一道好汤。
3.注意盐要放在最后，根据口味调味。建议清淡，不要太咸。
4.用不粘锅煮汤，味道正宗，油少，汤不油腻，营养不流失，食物不焦粘。让您做出美味、香、味、形的菜肴。
以上就是关于如何制作排骨玉米藕汤的详细解答。食物对我们的健康非常重要。多吃健康的食物可以促进我们的日常消化。现在生活节奏越来越快。靳喜欢吃快餐，快餐对身体不好，还是少吃为好。
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