咖喱是生活中常见的调味品。它最初是从印度传下来的，但很多人对咖喱的烹饪方法很感兴趣。其实咖喱确实营养丰富，做法也很简单，非常适合忙碌的工作。对于上班族，下面小编就为大家介绍一种咖喱做法，那就是日式咖喱鸡饭，也可以防止很多人因为不会做饭或者没时间而逃课。
专家说吃咖喱有很多好处，研究发现咖喱还可以预防老年痴呆症。统计数据显示，印度是世界上阿尔茨海默病患病率最低的国家。
如今，很多中餐馆也以咖喱海鲜和咖喱羊肉作为招牌菜，其中最常见的就是咖喱牛肉。其实从口味和营养上来说，这些组合都不是最好的，咖喱和鸡肉才是最好的组合。
同时，吃咖喱牛肉会让人有腹胀的感觉。咖喱和牛肉需要不同浓度的胃酸才能被消化，这势必会导致肠胃紊乱。鸡肉肉质细嫩，蛋白质和磷脂含量高，容易被人体吸收。搭配咖喱，不会造成任何身体不适，是名副其实的黄金搭档。
而且羊肉和咖喱很容易上火。咖喱本身就是辛辣食物，羊肉性温，吃后容易上火。大部分人认为羊肉比较腥，咖喱可以去腥味，但会损害胃肠道。如果一定要吃，可以搭配一些清凉甜美的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等属于又甜又扁的蔬菜，一起吃可以解毒消火。
需要注意的是，患有胃炎、胃溃疡的人要少吃咖喱，生病期间不宜吃。吃鸡肉必须去掉皮肤和脂肪油，才能成为真正的减肥食品。此外，鸡屁股是淋巴液最集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的“仓库”，应该丢弃。
日式咖喱鸡饭做法简单，营养价值高，大家可以试试。吃久了肯定会觉得累，所以也可以试试做咖喱牛肉之类的，也能改变你的口味。其实咖喱饭煮熟后，很多食物都是一样的，所以这对你的厨艺也很有帮助。
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