又是夏天了。夏季是吃冬瓜的季节。市场上正在出售一些新鲜的冬瓜。这个时候，很多人都会买一些回家做饭。冬瓜猪蹄汤家家户户都煮熟吃。猪蹄营养丰富，味道鲜美。它不仅是一道常见的菜肴，也是一种滋补品。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，很多女明星都用它美容养颜。
菜品介绍
菜品特点：冬瓜性凉甘甜，可散热解毒，利水消肿，解渴解烦，化痰，粉刺肿痛，口渴，烦躁，痔疮，便血，脚气，小便不利，难以消除热量等是有效的。
特点：此汤味清淡，利于清热。功效：具有清热解毒、利湿散结、降脂降压、通便通便的作用。
主治：适用于食滞、便溏、小便短黄、头晕等。
注意：此菜通力作用强，体质虚弱者不宜常食。孕妇应慎用。
实践
材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1片，香油1茶匙，精盐2茶匙，味精1茶匙，
做法：冬瓜排骨汤
1、猪蹄洗净，用开水烫一下，去血，捞出沥干水分。
2.姜洗净拍散
3.冬瓜切成厚片
4、砂锅里放水，加入猪蹄和姜，大火煮开，小火煮40分钟，猪蹄煮熟后加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入盐、味精和香油。
特点：清香爽口，清热解暑。大厨都知道：冬瓜切成厚片后，不容易炖，口感会更好。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖分和少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，富含丙二酸，能抑制碳水化合物转化为脂肪成分，利尿作用强，可增加减肥效果。素有“瘦身瓜”之称。
冬瓜富含多种氨基酸，种子和果皮中的含量高于果肉。这些物质可以帮助机体解除游离氨中毒，具有利尿消肿的作用。此外，冬瓜子中所含的蛋白质和瓜氨酸可以滋润皮肤，抑制黑色素的形成。
冬瓜猪蹄汤的做法有很多种。喜欢吃猪蹄的朋友可以自己在家做。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能促进皮毛生长，预处理进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管病，对消化道出血和脱水休克有一定的疗效。爱美的女性朋友一定会爱上吃猪蹄。
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