我们日常生活中经常提到的猪腰花或腰花，其实就是猪肾。在中国，有“形补形”之说，就是说吃什么补什么，所以脚肿或骨折后，人们常吃猪蹄或骨头汤，牛奶不够多喝牛奶等等，所以人们也认为吃猪肾也能补肾，那么猪肾真的能补肾吗？
猪肾
俗称猪肾。性平，味咸，有补肾之功效。 《经验方》中有介绍用猪肾空腹炖煮来“治疗男子肾虚倦怠，遗精盗汗”。
1. 红烧脆腰
材料：山药150克，猪里脊2条
调料：花椒2克，清汤1000克，香油盐各5克，葱姜适量
实践：
1、山药去皮，洗净切小块，猪里脊切开，去掉薄膜，洗净，两面切成细刀纹，再一起入沸水中焯一下；
2. 将清汤倒入砂锅，加入猪里脊、料酒、葱、姜，大火煮开，小火煮一会，倒入山药，小火煮至山药酥脆；
3. 猪里脊切片，放回砂锅中，加盐和胡椒粉调味，滴少许香油。
功效：此食方可滋阴补肾，补虚，利尿，助消化，又可清凉解渴。
二、砂锅炖脆腰
材料：猪里脊3块
实践：
1. 将猪里脊切开，撕去薄膜，在猪里脊的两面直切几刀，然后在一盆清水中浸泡2小时，焯水两次，捞出洗净；
2. 将猪里脊放入锅中，倒入水、葱姜、米酒，大火煮开，小火煮至熟，取出切成厚片；
3. 取一个砂锅，倒入猪里脊片、葱姜、鲜汤、盐、米酒，煮沸，转小火炖一个小时，捞出葱姜，加味精调味，撒上用胡椒。
功效：利尿止汗，补肾，肾虚体质者可食用。
通过文章的介绍，我们知道猪肾可以补肾。除了猪肾，羊腰肉也是羊的肾，还有补肾壮阳的功效。因此，如果想用猪里脊补肾，可以根据文章介绍的方法和制作步骤进行调整。不过猪里脊的胆固醇含量也比较高，不宜多食。
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