金针菇是一种很常见的蘑菇食物，但是金针菇还有一个名字，就是“明天见”。它长什么样子，拔出来还长什么样子，我们都知道金针菇的营养价值很高，但是吃金针菇真的是难消化吗？
金针菇学名，又名小火菇、香菇、香菇、香菇、野菇
、冻菇、金针菇、智力菇等，因其茎细长，酷似金针菇，故称金针菇。金针菇具有很高的药用和食疗作用。
金针菇是秋季、冬季和早春栽培的食用菌。它以瓶盖光滑、手柄清脆、营养丰富、味道鲜美而著称。经测定，金针菇中的氨基酸含量非常丰富，高于普通蘑菇，尤其精氨酸和赖氨酸含量特别高，具有促进儿童智力发育的作用。
金针菇的营养价值
新鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇多糖、蛇毒甾醇、溶细胞毒素、蘑菇细胞毒素等。
金针菇的功效与作用
金针菇性寒，味甘咸，具有益智、养肝、益胃、抗癌等功效。主要用于肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等疾病。金针菇中的锌含量较高，有助于预防男性前列腺疾病。而且金针菇还是一种高钾低钠食物，可以预防高血压，对老年人也有好处。
金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，促进食物中各种营养物质的吸收利用；金针菇含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。因此，孕妇适量食用一些金针菇是有好处的。
通过文中的介绍，我们知道金针菇是可以消化的，而且金针菇还可以促进肠胃蠕动，所以金针菇可以有效缓解便秘等身体不适。担心消化不良的朋友可以放心食用金针菇，但不要吃太多，否则也会引起腹胀。适中但不过分。
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