维生素C是最常见的维生素。生活中也叫VC。维生素C有很多功能和好处，很多食物都含有维生素C，尤其是蔬菜和水果。其中维生素C的成分最高，如橙子、苹果、猕猴桃、胡萝卜、南瓜等，那么经常吃维生素C有什么好处呢？
胶原蛋白的合成
胶原蛋白的合成需要维生素C的参与，所以缺乏维生素C，胶原蛋白的正常合成不能导致细胞连接障碍。人体是由细胞组成的，细胞之间由细胞间质连接，其中的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占人体蛋白质的 1/3，并产生形成身体骨骼的结缔组织。如骨骼、血管、韧带等，决定皮肤的弹性，保护大脑，帮助人体伤口愈合。
坏血病的治疗
血管壁的强度与VC有很大关系。微血管是所有血管中最小的，它们的壁可能只有一个细胞的厚度。它们的强度和弹性是由胶原蛋白决定的，胶原蛋白负责连接细胞，具有水泥的作用。当体内VC不足时，微血管容易破裂，血液流向邻近组织。当这种情况发生在皮肤表面时，会出现充血和瘀伤；当它发生在体内时，会引起疼痛和关节肿胀。严重者可出现胃、肠、鼻、肾、骨膜下出血，甚至死亡。
3.防止牙龈萎缩和出血
健康的牙龈紧紧围绕着每颗牙齿。牙龈是一种软组织，当缺乏蛋白质、钙和VC时，容易出现牙龈退缩和出血。
维生素C呈微酸性。它作为微量营养素被摄入体内。在体内溶解消化后，它的酸碱度对人体的影响是微乎其微的，所以不必过多注意它的酸碱度。维生素C有助于巩固细胞和组织，有助于胶原蛋白的合成，强化骨骼和牙齿，防止牙龈出血。长期使用对牙齿和牙龈无害，有益。
以上介绍了维生素C的诸多好处和作用，了解了维生素C的好处后，我们可以在日常生活中更好的补充和调节。维生素C可以增强人的抵抗力，所以在季节变化、气温下降时，多吃维生素C可以预防感冒。多吃蔬菜和水果。
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