乌鸡是最好的滋补品。一般用乌鸡煲汤。乌鸡品质鲜美，营养丰富。这也很好。长期食用可达到强身健体的效果。滋补作用，长期体弱的患者多喝黑鸡汤可以改善体质。黑鸡汤的做法有很多种。下面就让我们一起来了解一下黑鸡汤的做法吧。
黑鸡红枣齐汤
配料： 主料：乌鸡1只，辅料：红枣适量，枸杞适量，桂圆适量，生姜适量，盐适量。
步
1、先将黑鸡切成小块，姜切成厚片。
2、锅里准备半锅温水，把乌鸡放入锅中焯一下。煮至破烂后，捞出浮沫即可捞出。
3. 然后将鸡块放入砂锅，加入红枣、姜片、桂圆、枸杞，加水，大火煮沸，转小火炖3小时左右。
4. 煮熟后，加入2汤匙盐即可享用。
尖端
1.炖汤的时候不要放八角，会带走鸡汤的味道。
2.掌握时间。鸡汤炖的时间不要超过三个小时，因为三个小时后蛋白质溶解很慢，而脂肪却大量溶解。喝鸡汤就是喝油。
滋补乌鸡汤
材料：主料：黑鸡半只，辅料：干玫瑰12朵，红枣10个，老姜2个，盐适量，白胡椒适量。
步
1、原材料准备好。
2.乌鸡切大块，撒上姜片，加少许胡椒粒煮沸，乌鸡煮沸，捞出洗净。
3. 再取一片生姜切片，与黑鸡、红枣、玫瑰一起放入锅中。
4. 煮沸1小时，加入盐和胡椒粉。
5. 撇去浮油，过滤汤汁，喝汤，趁热吃肉。
黑鸡蘑菇汤
配料：主料：黑鸡半只、蟹味香菇1盒、香菇100克、辅料：枸杞适量、盐适量、月桂叶适量、大葱适量、蒸煮适量酒、八角适量、桂皮适量、生姜适量。
1. 将买来的乌鸡切成小块，用清水浸泡1小时，把血全部吸干。
2、乌鸡泡发的同时，香菇洗净，掰成小块。
3. 锅中放入足量冷水，放入乌鸡，去水后撇去浮沫，捞出乌鸡。
4、将黑鸡放入电压力锅的内锅。
5.加入蘑菇。
6.放入适量的开水。
7.放枸杞适量，调料：盐、月桂叶、葱姜、八角、桂皮、料酒适量。
8. 盖上电压力锅的盖子，扭动压力阀，插上电源，转至煮汤档。 30分钟后，黑鸡汤就煮好了。
以上文章详细介绍了黑鸡汤的做法。黑鸡是一种非常滋补的滋补品，特别适合体弱多病和产后妇女食用。经常喝黑鸡汤可以改善贫血的症状。乌鸡鲜美的肉制成的汤汁味道也很醇厚。可以搭配各种蔬菜和米饭。喜欢喝汤的朋友不妨一试。
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