番茄牛腩是一道名菜，很多人都喜欢吃这种酸酸甜甜的味道。西红柿含有丰富的维生素，多吃可以帮助补充体内必需的营养物质，而且牛肉中的脂肪含量也不多。 ，所以非常适合女性吃，所以今天就教大家这道菜的做法，大家不妨自己动手做，这样也可以做成给亲朋好友吃哦！
番茄炖牛腩：
原材料：
牛腩500克，番茄500克。
配件：
肉桂1小块，八角3个，大葱一段，姜几片，干辣椒5条。
调味料：
1汤匙（15毫升）料酒，1茶匙（5毫升）酱油，4克盐。
练习细节：
1. 将牛腩切成1cm见方的块；
2.用清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，记得每次换水都要冲洗干净，把浸泡好的牛腩冲洗干净，沥干水分；
3、西红柿洗净切块；
4.锅内热油，放入肉桂，爆香八角；
5. 倒入沥干的牛腩，翻炒至变色；
6.将炸好的牛腩转移到炖锅中，加开水盖过牛腩，加入料酒和酱油；
7、将调料包放入葱、姜、干辣椒中，密封后放入炖盅；大火烧开，转小火炖1小时；
8.一小时后，加入番茄继续炖1小时。上菜前加盐。
主料：300克牛肉、3个西红柿
辅料：大蒜2瓣、姜3片、淀粉水（1汤匙淀粉+30ml水）
调料：2片月桂叶、2个丁香、1个八角、3-4个胡椒粒
调料：番茄酱2汤匙、番茄酱1汤匙、生抽2汤匙、红酒1/2杯、白糖1汤匙、盐
实践：
1. 牛肉洗净切块
2.锅里放冷水，加几滴香醋焯一下水，捞出洗净泡沫
3. 西红柿洗净切块，加入所有香料和调味料，放入高压锅
4. 加入焯过水的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅蒸30分钟后
6.大火烧开，汤浓到咸适中，倒入淀粉水
7. 搅拌均匀，煮沸一会，勾上薄薄的肉汁即可上桌
尖端：
1、炸好的牛腩一定要加开水；
2.番茄不爱吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者放在大火上烤一下，很容易剥皮。
番茄牛腩的做法并不难，只要有心，绝对可以学数，而且这道菜老少皆宜，可以经常吃。做，这样出来的菜会让人觉得很有成就感，也能满足你的口味。
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