葛根通常先从泥土中挖出，然后清洗干净，然后晒干，晒干后粉碎成粉末。这可以用来做清热解毒汤，对身体很有好处。其实葛根除了传统的吃法外，还可以用葛根来解酒。葛根解酒的方法有很多种，最常见的就是葛根加水喝，有醒酒的作用。
葛根粉性味甘凉，用水喝葛根有一定的解酒作用。这是一个传统的中药配方。喝完后，喝稀一点的玉米糊，或适量绿豆，用温水洗净，用开水或煮汤服用。效果也不错。葛根的花，葛根，具有解酒解毒、清胃热的作用。用于酒后烦渴，头痛呕吐，湿热便血。水煎服。用量3-5g。葛根有很多功能：药用价值。
1、化学成分：根含黄酮类、黄豆苷元、黄豆苷元、葛根素、大量淀粉、大量碳水化合物、蛋白质、铁、锌、钙等微量元素，多种维生素及18种氨基酸、胆碱衍生物葛根具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、养胃安神、清心润肠、降血压、解痉、散结等功效。血管，抑制细菌，预防避孕，延年益寿。在国内，已生产出格芬、格净、格根宝等系列保健食品，深受海内外人士的好评。日本已被列为“皇家食品”，在人类保健事业中发挥更大作用。
2、治疗：主治感冒发热、口渴、头痛、皮疹、急性肠胃炎、小儿腹泻、肠梗阻、痢疾、高血压、心绞痛、突发性耳聋、冠心病、糖尿病、宿醉，增强儿童发育和智力.药材分类：根、根茎
葛根解酒法是民间常用的戒酒方法。效果很好，而且次要效果很少，所以很多人都愿意尝试。葛根解酒法不仅可以用葛根泡茶，还可以取汁，或蒸熟食用。所有这些方法都是可用的，并且相对快速和方便。葛根作为中药材，性寒性强，体弱者慎用。
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