说到核桃，大家脑子里想的应该是“健脑”和“高蛋白”这两个字。的确，核桃对我们的大脑很有帮助，适合所有人，而且味道很好，所以今天小编给大家带来的是——豌豆芽和核桃仁，其中就有豌豆芽，那么你对豆芽了解多少呢？豌豆芽的功效？它有什么作用？让我给你详细介绍一下。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食用后不仅不会增加胆固醇，还会降低肠道对胆固醇的吸收。因此，可作为高血压、动脉硬化患者的补品。此外，这些油还可以供应大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。经常食用有利于大脑的营养补充，具有强脑益智的作用。
豌豆芽：豌豆芽含有钙、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，具有利尿、止泻、消肿、止痛和消化的作用。豌豆芽可治疗晒黑的皮肤，使其清爽不油腻。豌豆芽含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养成分。核桃：又名核桃，是胡桃科植物。核桃仁营养丰富，每百克含蛋白质15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克； 、核黄素等维生素。
核桃仁拌豆芽，制作难度：普通，所需时间：二十分钟，主工序：搅拌，主料：坚果，主料：核桃，豌豆芽，调料：盐，鸡粉，橄榄油适量。
制作方法：
1. 材料：核桃、豌豆芽调料：盐、鸡粉、橄榄油
2、豌豆芽去根洗净备用。
3、核桃仁用温水浸泡去皮（水面会有一层黑酱），煮3-5分钟去涩味。
4.准备好的豆芽、核桃、橄榄油
5. 将核桃仁和豌豆芽放入容器中，加入橄榄油、盐和鸡粉拌匀。
以上就是小编为大家介绍的豌豆芽和核桃仁。你兴奋吗？这种做法也相当简单易懂。你也可以在家里做。豌豆苗和核桃仁有补脑健脑的功效。所以特别适合在校学生和上班族食用，但要注意适量。最后，小编祝大家身体健康。
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