食物味道鲜美，酸甜可口。中医认为，食物也有属性，食物有温、寒、凉之分。我们应该区分食物的性质。所谓病从口入，吃什么就会影响身体。如果你天生怕冷，不管吃冷食，都会让你的身体变得更糟。那么，食物的清凉特性是什么？
寒凉食物对温病都有好处。如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于发热或夏热烦渴、目赤、肝热引起的疼痛。冷和凉只是程度不同。比如苹果、香蕉都是凉性水果，有生津止渴的作用。热和温的食物对感冒症状有好处。如：羊肉、狗肉性温，均具有温中暖肾之功效，可用于脾肾两虚所致腹痛少食，痿弱。腰膝酸软，阳痿。
饮食保健首先要谈“性”。 “性”（或“气”）是指食物具有寒、凉、温、热等不同性质，在中医中称为“四性”或“四气”。适合热的体质和疾病的凉或凉的食物属于凉或冷的食物。比如适合发烧、口渴、烦躁等症状的西瓜，适合咳嗽、胸痛、痰多等症状的梨，都是寒凉食物。
主要包括苦瓜、番茄、菱角、荸荠、荸荠、百合、莲藕、竹笋、刺骨、魔芋、空心菜、蒲公英、鼠尾草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦白菜、香椿、菱角、黑鱼、河蟹、泥螺、蛤蜊、蛤蜊、海蜇、海带、紫菜、田螺、贻贝、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
不知道这种保健方法是从什么时候开始流传开来的：早上一杯凉水，据说可以调节内分泌，还有润肠通便的功效；一时间，众人纷纷效仿。但是，早上空腹直接喝凉开水，会对身体的下焦阳气造成很大的伤害。这种健康习惯对健康不利。正确的方法是喝温水。
肉类饮食
性温：黄牛肉、牛肚、牛骨髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊骨髓、鸡（温和）、丝鸡、麻雀、野鸡、鹿肉、熊掌、毒菌（大壁虎)、鹿肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、鸟蛤（毛蚬）、贻贝（水菜）、鲢鱼、带鱼、鲷鱼、鲶鱼、秋刀鱼、鲻鱼、鲦鱼（白鱼）、鳟鱼、鳗鱼（鳗鱼）、鲻鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（蛙）、鲶鱼、鲍鱼。
寒性：鸭蛋（微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、蛤蜊）、牡蛎肉、螺蛳、蚯蚓、螺蛳（大寒）、螺蛳、蚌、蛤蜊肉（蛤蜊）、鲻鱼、章鱼。
水果饮食
特性：李子、红利（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花籽、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、银杏、榛子、山楂、栗子
性温：桃、杏、枣、荔枝、龙眼、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子、核桃、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、橘子、橙子、草莓（性凉）、芒果、枇杷、山竹、菱角、莲子核、百合。
性寒：柿子、柿子干、柚子、香蕉、桑葚、桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（哈密瓜）。
夏天，因为天气很热，大家都喜欢吃冷食。其他季节最好和一些温热的食物一起吃，最好不要吃生冷的食物，和辣椒一起吃也可以。
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