众所周知，绿豆具有清热解暑、美容养颜的功效。因此，人们制作绿豆糕不仅作为甜点，还作为一些解暑食品的替代品，方便食用。但不要以为绿豆就是清热解暑那么简单。它的营养价值可能比你所知道的要高出几十倍。一起来看看绿豆糕的营养价值吧。
绿豆不仅营养丰富，还是消暑的好产品。中医认为，绿豆性甘，入心胃经，利尿通淋，清热解暑，解毒消肿，适用于发热，烦渴，疮疡，痈肿，肿毒及各种中毒。消暑除烦，清热生津。经常在有毒环境中工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆食品，以解毒保健。绿豆糕还含有钙、磷等，可为人体补充多种营养，增强体力。
据现代研究，绿豆糕还具有解毒、预防酸中毒、形成组织、促进毛发生长、使骨骼和牙齿坚硬、帮助血液凝固等多种功能。药理分析表明，绿豆糕还具有预防实验性动脉粥样硬化、提高血脂等多种功效，还能迅速降低升高的血脂。其提取物具有明显的解毒保肝作用。
绿豆糕营养价值高，食用方便，有利于人体消化吸收，非常适合老人和小孩食用。绿豆糕的热量比其他食物高，因为它的原料是轻粉，所以热量比较高。只要控制摄入量，就不会对健康造成危害。大家可以放心吃。
通过了解，相信大家已经知道绿豆糕的营养价值了。想到甜绿豆糕不仅热量低，还有这样的特殊功效，你有没有更进一步，但值得注意的是，它的营养价值不高，也不适合大家吃。老人、儿童及一些特殊人群还是要谨慎使用哦！
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