说到美食，想必大家都爱吃。当你想在你的生活中吃食物时，你必须去餐馆。还记得每到过年过节，家家户户都会做年糕，蒸年糕，年糕做起来真的不容易，不仅要不停的敲打，年糕成型。如果做得不好，很容易把圆形的年糕变成扁平的年糕。那么下一篇文章就给大家介绍一下用电饭煲做年糕的方法。年糕不粘的方法和方法是什么！
做食物
鸡蛋4个（蛋黄蛋清分开），白糖4勺，低筋面粉4勺，牛奶6勺，调料：盐适量，油适量，辅具：普通白瓷勺一把，筷子3把
生产工艺
1. 蛋白用3根筷子打发，不用多长时间打出泡沫（为了突出甜味，可以加少许盐），放一勺糖，继续打至有点浓稠，加入再舀一勺糖，继续搅打……大约15分钟后，会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程比较关键，停不下来有点痛苦。
2 在蛋黄中加入2勺糖、3勺尖头面粉、6勺牛奶，搅拌均匀
3 倒入一半的奶油蛋白并搅拌（上下而不是圆周运动）
4 搅拌均匀，倒入另一半奶油蛋清搅拌均匀
5 按下煮饭键将电饭煲预热1分钟，取出，锅有点热，倒入少许油均匀铺在锅里，防止粘锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下把气泡抖掉
7 按下烹饪键，2分钟后自动跳转到保温模式，20分钟后按下烹饪键，20分钟后即可
（锅内涂油，一倒就可以倒出，底部颜色较深）
制作技巧
整个过程不能碰一滴水，把器皿擦干！
营养功效
大脑拼图
护肝、预防动脉硬化、防癌、延缓衰老
美容保养
对我们来说，做年糕时，最大的担心就是年糕会粘在我们的手上。我会教你一个小技巧。做年糕的时候，不妨在锅里放点油，这样手就不会粘太多了。现象，对用电饭煲做年糕的方法很有帮助。
微信扫码添加客服