西米牛奶是我们生活中常见的东西。是我们比较喜欢喝的一种糖水，制作方法也比较简单，只要把西米和牛奶混合在一起，所以建议大家最好对西米的做法和功效有一定的了解牛奶。下面就一起来看看西米牛奶的一些功效吧，相信会对你有所帮助。
西米的主要营养成分是碳水化合物和蛋白质。一般人都可以吃。适用于体质虚弱、产后恢复期、消化不良、精神疲劳的人群；适用于肺气虚、肺结核、肺萎缩、咳嗽的人。
1. 将西米用清水洗净，然后烧开一锅水，将西米放入沸水中。 （注意：煮的时候用勺子搅拌，不然西米会粘在锅底）。
2.煮至西米呈半透明状，然后将西米与热水分开，烧开一锅开水，将刚刚煮至半透明分离的西米放入沸水中。煮至全部透明，倾倒所有沸水。
3. 煮一小锅牛奶，加少许糖。 （建议：用椰奶代替牛奶，椰奶会更香，如果不喜欢椰奶，也可以用牛奶。）
4.把牛奶倒入西米里一起煮，不要煮太久。将煮熟的西米牛奶放入冰箱冷冻。
牛奶很有营养，牛奶中的矿物质也很丰富。除了众所周知的钙外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量也非常高。最难得的是，牛奶是人体最好的钙来源，而且钙磷的比例非常合适，有利于钙的吸收。
牛奶是钙的良好来源，但对于老年人来说，喝太多牛奶来补钙是得不偿失的，因为牛奶会促进老年性白内障的发生。原因是牛奶中含有5%的乳糖，容易沉积在老年人眼睛的晶状体中，影响其正常代谢，而且蛋白质容易变性，降低晶状体的透明度，诱发老年性白内障的发生，或加重其病情。
以上就是对西米奶的功效和做法的介绍。相信大家应该都知道，适当的喝西米奶可以帮助我们补充钙质，缓解消化不良的症状。对于西米牛奶，平时适当饮用对我们很有好处，有助于预防老年性白内障。
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