油条作为传统的中式早餐，早餐桌上少不了油条，在中国城市随处可以买到油条。然而，随着时代的发展，人们对饮食的要求也越来越高。一切都关注健康这个词。但是，现在中国市场上的油条，为了让油条吃起来更香脆，大部分都添加了很多明矾。所以，很多人为了让自己家的油条和自己家的一样，做不加明矾的油条。教你做无明矾油条。
混合工艺：将称好的无铝油条膨松剂加入面粉中，反复搅拌至均匀
将盐水倒入面粉中。水温对面团的醒发时间影响很大。夏季泡面一般用常温水，水温在20-30度左右；冬天最好用热水，60度左右。
面粉加水揉成面团
面团的醒发过程：将揉好的面团放入醒发，为防止面团醒发时表皮干燥开裂，面团需要盖上，也可以盖上塑料薄膜，注意刷塑料薄膜用食用油防止表面粘连，静置30分钟
打样的面团光滑、柔软、延展性好，易于拉伸
成型工艺：在面板上刷少许植物油。为了防止粘手，可以用手蘸一点食用油。
把休息好的面团拉成一条长条，放在工作台上。
用擀面杖把面团擀成均匀的厚度
然后切成同样大小的条，把切好的两片面团叠起来，用筷子压在叠好的面团中间。捏住面团的两端，扭几下，使面团粘在一起。拉出条带并迅速将它们放入锅中。
油炸工艺：油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间1-2分钟。将拉好的木条放入油锅中，用筷子不停地滚动，直到炸出的木条膨胀并呈金黄色，即可取出。将炸好的油条放入网篮中控油，即为成品。
每个人都知道如何制作无明矾油条。以后大家都可以在家做美味健康的油条了，因为市面上油条中添加的明矾很可能导致油条中铝超标，长期摄入超标的铝对人是有害的。对身体会有很大的伤害，所以这里分享的制作方法还是值得学习的。它们既健康又简单，您还可以体验烹饪的乐趣。为什么不这样做。
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