也许我们很多人喜欢肉包，但不喜欢素食包。事实上，我们只是不知道如何制作素食包子。只要我们按照正宗的方法制作，素包的味道也很好吃，而且素包还含有大量的维生素C，可以有效帮助我们预防自己的大颈病。快来学习如何使素食包子馅好吃。
练习一：
原材料：
包子馅部分：竹笋3个，鸡蛋1个，黑木耳50克，五花肉500克，盐2克，料酒5克，鸡精3克，生抽15克，生抽15克色拉油、五香粉1克、水50克。
包子的做法：
1.春笋焯烫，切成小块，黑木耳切小块，五花肉切肉末；
2.将所有材料倒入一个大碗中，打散鸡蛋，加入所有调味料；
3.用筷子向一个方向搅拌3-5分钟
方法二：
1、胡萝卜1根切碎，加入1:1约35度的温水，用搅拌机打成胡萝卜浆；过滤掉250克胡萝卜汁，（可以不过滤，胡萝卜会有更多的纤维残留点）加入5克酵母，搅拌融化；
2. 将500克面粉倒入盆中，将酵母融化后的胡萝卜汁倒入面条中，搅拌成面团，然后用手将面条和光滑的面团混合（面团太湿，你可以多加一点面粉），面团太干发不起来，可以加点胡萝卜汁）；
3.盖上湿布，放在温暖的地方发酵3小时左右，两倍大。案板上撒上干面粉，将面团放在上面，沥干空气，擀成长条，切成每个约50克的小面团，将面团压扁；
4. 把它包成小圆面包的形状。这里需要一只手拍照，所以不可能同时拍到两只手缠绕的动作。总之就是想着把里面的馅包起来，上面有没有洞也没关系。底部可以适当加厚；
5、蒸笼布上抹色拉油，或用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐地分开放置在蒸笼中。盖上盖子，15-20分钟后开始蒸；
6.锅里放冷水，大火煮25分钟，25分钟后关火煮5分钟。记得中途打开盖子。
一定要掌握素食包子馅的做法。很多人之所以不喜欢吃素包，主要是因为自己做的素包味道不是特别好。可以在素包子里放点香油，再放点味精，可以大大提升自己做的素包子馅的口感。
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