说起糖醋排骨，很多人不自觉地竖起了大拇指。糖醋排骨给我们带来了很多美味，成为我们很多人都喜欢吃的一道菜，而这道菜最大的特点就是糖醋排骨。它酸甜可口，可以帮助我们补充很多营养。我想大家都想多了解一下糖醋排骨的特点和做法，给大家讲解一下。
糖醋排骨一直是很多人的最爱。它具有独特的味道，甜而不腻。糖醋排骨是四川著名的凉菜。清香润润，酸甜可口，是
一个伟大的开胃菜或开胃菜。糖醋排骨是最常见的家常菜之一，那么如何才能做出正宗的糖醋排骨呢？
糖醋排骨做法一：
1.糖醋排骨的准备。
排骨洗1斤左右，（不要太多，据分析，一般家用锅火大小能做出来的排骨最好吃的是1斤2两，2两在考虑排骨会缩水。）沥干水分放在盘子上，撒上盐和糯米粉，搅拌均匀，一定要用双手，将花椰菜粉挤在排骨表面
这是洗干净的排骨，还没加柳参粉和盐
2. 将糖醋排骨煮沸。
当你开始用水做饭时，你需要注意水。你不能用白开水。天冷时，需要加入干辣椒、花椒、八角和极少量的茴香。添加更多的水，通常刚好足以超过肋骨。把半个手指的大小翻倍，然后把水少煮开，等到一半的时候，把排骨放进锅里。等7层排骨煮熟，等锅里的水变成浅黑色的时候，（一定要用铸铁锅，呵呵，不然味道会少）关火，用筷子捞出排骨，只要排骨，别的什么都别拿出来。
美味的糖醋排骨一定是我们很多人的最爱。大家可以根据上面介绍的糖醋排骨的特点和做法自己尝试制作。我相信只要努力学习，每个人都能帮助我们。美味的糖醋排骨是原汁原味的，这道菜也是招待客人的一道很好的菜。
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