鱼腥草是一种中药。女性朋友在月经期间吃一些鱼腥草，不仅可以有效帮助我们达到止痛的效果，还可以有效帮助女性调节气血不足的症状。鱼腥草的叶子可以吃吗？内容不是很好理解。提前知道鱼腥草的叶子的含量可以帮助我们最大限度地发挥它的功效。
鱼腥草，又名哲尔根（云南那边的名字），买来折成小块，然后用盐挤去土味。挤出来，水洗，晒干等。晒干后用米醋，少许白糖，味精，盐（少许，因为去土味的时候已经腌好了），宴酱油，芝麻油和胡椒。可以吃，如果想在吃之前尝一尝，可以放一夜再吃。友情提示：在购买鱼腥草的时候，要看到它是白色的，如果你用指甲捏一下，说明它很嫩。如果不捏，它已经很老了。多吃可以预防感冒；感冒了，医院基本都打这个，吃鱼腥草还有消炎的作用。
(1)凉拌鱼腥草的做法原料：鱼腥草300克。调料：盐、酱油、醋、糖、鸡精、红油、干辣椒、米酒、香油。方法：
1. 将鱼腥草的老根须掐去，留下嫩白的根和叶。用清水清洗数次，去除泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切成3厘米左右长的段；
2. 将鱼腥草放入锅中，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精、红油、炸辣椒、油，拌匀，即可食用。
（2）先将老鱼腥草掐断，用水浸泡1小时，再用白醋和白糖调汁，比例为10
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