每个人都用鸡蛋做食物，对吧？有很多我们从未见过、吃过或煮过的鸡蛋吃法。如果我们学会了烹饪技巧，让自己慢慢尝试一些以前做过的鸡蛋食谱，让家人在享受美食的同时，也能得到一份幸福。鸡蛋也是营养丰富的食物。如果被家人吃掉了，他们也觉得很有针对性，那么鸡蛋怎么用呢？好吃吗？
蛋羹。鸡蛋洗干净表面，敲入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，倒入约2倍蛋液量的温水，继续搅拌，待几乎全部打散，加入盐和味精，放入蒸锅蒸。大约十到十五分钟，蛋羹就成型了，倒入酱油，要不要，撒上葱花即可。
水煮蛋。将蛋壳外面的污垢洗净，放入锅中，加入冷水，煮沸，然后小火慢炖十分钟。
茶叶蛋。前面的步骤和煮鸡蛋一样，只是鸡蛋煮熟后要捞出来用筷子敲敲壳。将茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐加入水中，加入打散的鸡蛋，继续煮。煮三四分钟，然后关火，让鸡蛋浸泡。等到想吃的时候，提前在汤锅里重新加热，就完成了。不放茶叶就是五香蛋了，呵呵。
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荷包蛋。将鸡蛋表面洗干净，锅内倒入少许油，待油80%热时敲入鸡蛋，在蛋黄上撒少许盐，待鸡蛋一面成型后用刮刀翻面。期间注意不要油炸，等蛋黄熟了再吃。有些人喜欢吃软心蛋，但其实很不卫生。未煮熟的蛋黄含有细菌和寄生虫，对人体有害。
如果你喜欢吃鸡蛋，不妨让自己试试这些鸡蛋食谱。上面我们介绍的鸡蛋食谱，营养丰富美味，但不会导致鸡蛋的营养流失，所以鸡蛋的吃法也是为了我们的健康补充能量，吃的时候也要记得避免一些禁忌。吃鸡蛋。吃鸡蛋时千万不能喝牛奶，这两种钙质物质流失后，对身体的危害是很大的。
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