鸭脚的美味，不知道大家有没有体验过。鸭脚是一种非常美味的东西，而且营养丰富。长期服用可以有效补充我们身体所缺乏的蛋白质，对于一些偏爱辛辣食物的人来说，更是一大福音。麻辣鸭脚虽然好吃，但很多人不知道怎么做。我教你做麻辣鸭爪，在家也能吃到好吃的鸭爪。
练习一：
1. 鸭胗洗净，用沸水焯约1分钟，待用。
2、蒜苗、酸菜、辣椒片备用。
3. 烧热锅，放入酸菜片，焯一会，取出待用。
4. 加入方法1的鸭胗，用方法3煮10分钟左右，取出放凉切片备用。
5、所有调味料和蒜末拌匀后，淋在步骤4中的鸭胗上，放入冰箱冷藏1小时左右，待食用时取出与姜丝一起食用。
方法二：
1.鸭胗用盐搓揉，洗净切薄片，越薄越好
2、加入盐、味精、淀粉少许、料酒腌制20分钟左右
3.小菜可根据个人需要准备
4.原来我只放了以上三种。姐姐说我喜欢吃腐竹和黑木耳，所以又加了两种。
5. 将葱姜蒜爆香，加入2汤匙老干妈豆瓣酱和适量胡椒粉炒香
6. 除黄瓜外的小菜加入2汤匙盐翻炒
7、最后加入黄瓜翻炒片刻，保留黄瓜的酥脆口感。
8.炒一会后，放入大碗中
9. 将高汤或水倒入锅中煮开，调盐和味精保持大火滚滚，快速倒入腌制好的鸭胗，用筷子打散，等待鸭胗变色。
10. 用漏勺舀起鸭胗，铺在配菜上，然后倒入汤汁
11.葱和香菜切丝，撒在鸭胗上
12.锅中油烧热，加入红辣椒和胡椒粉炒香，趁热浇在香菜上
大家可以利用鸭爪的zf含量来帮助我们做出好吃的鸭爪。好吃的鸭爪一定是我们很多人都吃过，想多吃点的。其实辛辣的食物应该尽量吃。就是少吃，吃多了，会发烫，有的人比较敏感，还会长痘痘。
微信扫码添加客服
