油炸核桃仁对我们的身体有很多好处。核桃仁对大脑有好处。高中生脑筋急转弯，多吃核桃仁，可以有效提高记忆力，帮助我们考出更好的成绩，很多妈妈也在积极为我们准备一些核桃仁。核桃仁对我们有什么样的营养价值？
抗衰老
核桃仁中所含的维生素E能保护细胞免受自由基的氧化损伤，是医学界公认的抗衰老物质，因此核桃被称为“长寿果”、“长寿果”。
利心
核桃含有多种不饱和和单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量。因此，吃核桃对人的心脏有一定的好处。
治疗失眠
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有治疗作用。用量为核桃仁5粒，白糖30克，捣成泥，加黄酒50毫升入锅，小火煎30分钟，每日1剂，分2次服用。
防便秘
做法： 1、将核桃仁炒香，研末，每晚睡前服20克。 2、将核桃仁、松子仁、柏子仁等分，捣烂，用蜂蜜制成丸剂，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。 3、核桃仁6克，捣成泥，加蜂蜜适量调成糊状，温开水送服，每日3次。
镇咳和哮喘
核桃具有抗组胺引起的支气管平滑肌痉挛，以及镇咳作用。 《本草纲目》记载：“洪麦云：麦有痰病，取核桃仁三片，生姜三片，卧嚼服下，饮汤二三啜，再嚼桃仁，生姜如故，静卧，痰消则止咳。”
治愈关节炎
国外营养学家发现，核桃对关节炎患者有益，这与中医认为核桃“对腰痛、腿痛、一切筋骨痛都有好处”的认识是一致的。核桃治疗关节炎的机理，中医认为是由于其补肾强筋的作用，并认为与其丰富的维生素B6有关。
炒核桃仁的功效远不止以上这些。炒核桃仁的功效是对我们有益而不伤害我们。功效，可以帮助我们领略其美味，我们可以享受核桃仁的好处。
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