每个人都必须喜欢吃。随着社会的发展，食物离我们越来越近。当我们吃食物时，我们必须把它做好。事实上，美食是与家人沟通的好方法。跟大家分享一下，如何把茄子塞在铁板烧上，也能让现在的上班族在工作忙碌的时候，有时间和家人一起吃一顿美美的饭菜。
铁板烧茄子的做法： （1）茄子切成长条（不要切），填入猪肉馅，做成龙形，入锅炸；加入炸好的酿茄子，上桌，倒在酱汁上。关键技术：创意来自盘龙鳗鱼，效果也很好；使用铁板可以增加气氛，二来可以利用铁板的热量将沸腾的汁液强行灌入茄子，这样更能挑逗茄子。品尝;锅里的酱汁要够，因为碰到热铁板，汁液会挥发，茄子容易吸水。
降血压
茄子对降低高血脂和高血压有很好的作用。具体做法如下：选择深色条，切段或切丝，与芝麻酱、酱油混合，晚餐时间服用，可有效减轻自愈。
心血管保护，抗坏血酸
茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的黏附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持正常的心血管功能。此外，茄子还具有防治坏血病、促进伤口愈合的作用。 》查看心血管营养
胃癌的预防和治疗
茄子中含有茄碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清热止血、消肿止痛的功效。
抗衰老
茄子含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。
治疗冻伤
冬季从地里取两三株茄子苗（带根），加水煮20分钟。用此水清洗冻伤患处，同时用茄苗擦洗患处，二至三遍即可痊愈。
用于热毒痈肿、皮肤溃烂、舌疮、痔疮、便血、鼻衄等。中医认为茄子属寒食。
茄子对降低高血脂和高血压有很好的作用。具体做法如下：选择深色条，切段或切丝，与芝麻酱、酱油混合，晚餐时间服用，可有效减轻自愈。
如上图，我们都知道茄子是我们生活中不可缺少的蔬菜，却不知道茄子能有这么多功效。在睁眼的同时，一定要养成不挑食的好习惯，做好全面的补充，才能达到更健康的效果。
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