很多人夏天都不愿意吃热菜，想吃点凉菜。很多女性朋友不会做凉菜，所以我们无法体会到家常凉菜带给我们的美味，所以我们的女性朋友们，大家一定要认真学习在家做凉菜。只有这样，在夏天，如果你不喜欢吃热菜，就可以做凉菜吃。
练习一：
主料：粉丝 配料：姜、葱、蒜、青椒、红辣椒 调料：盐、糖、味精、米醋、红油 制作： 1. 将粉丝用开水浸泡，待用； 2、放姜、葱、青、红 3、在膨胀的粉丝中加入适量盐，加入少量白糖和味精，加入蒜末、姜、葱，再加入青、红辣椒用开水烫一下，加入适量米醋，最后加入红油拌匀。准备吃饭。注：在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。过量摄入铝离子会导致痴呆。因此，虽然“凉粉”是盛夏开胃解暑的佳肴，但也不宜多食。
方法二：
鸡胸肉1-2块，酒1汤匙，盐少许，黄瓜少许，调味。 “制作过程” 1. 将鸡肉用酒和盐沥干，放入容器中，盖上保鲜膜，加热2分钟。 2.在黄瓜上撒上盐，在砧板上揉搓，切成细条。 3. 将芝麻磨成2汤匙、2汤匙糖、1/2茶匙酱油、少许糖拌匀。将调料混合物搅拌到切碎的鸡肉和黄瓜中。
以上家常凉菜，都是一些大饭店总结出来的很好的做法。我们都可以尝试学习。家常凉菜会给我们带来更多不一样的美味。我们很多人都能尝到，这道凉菜带给我们不一样的享受，大家可以借鉴。
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