粥是很好的保健食品。它的营养价值很高，适合所有人。美味又营养的东西一直深受大众喜爱。其中，小编觉得芋头瘦肉粥还是很不错的。芋头含有我们身体所需的维生素，瘦肉为我们提供所需的能量。一碗粥唤醒了我们的好心情和好胃口。这种粥怎么做？来吧，小编带你看看。
它营养丰富。粳米可以提高人体的免疫功能，促进血液循环，从而降低患高血压的机会。粳米可以预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病；粳米米糠层中的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好的疗效；芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。在所含的矿物质中，氟的含量比较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值可增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用主食。
材料
主料：粳米（100g）芋头（300g）猪肉（瘦）（200g）
调料：色拉油（10g）盐（2g）
工艺
1、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2、芋头去皮，切成厚片；
3. 瘦肉洗净切片，放入热油锅中翻炒片刻，待用；
4. 锅中加入约2000毫升冷水，加入粳米，大火煮沸；
5. 然后加入芋头片和猪肉片，中小火慢煮至米烂肉熟，加盐调味。
食谱营养
在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用。芋头中所含的粘蛋白可以提高人体的抵抗力。芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多。芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，可以帮助身体纠正因缺乏微量元素引起的生理异常，增加食欲，帮助消化，抗癌。
猪肉（瘦肉）：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥之功效。与猪肉的其他部位相比，猪肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，一般人群可以适量食用。
食谱
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不宜与苍耳同食，否则会引起心痛。
芋头：芋头不能和香蕉一起吃，会引起腹胀。
猪肉（瘦肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。吃猪肉后不宜大量喝茶。
牛奶和瘦肉不适合一起吃，因为牛奶含有大量的钙，而瘦肉含有磷。这两种营养素不能同时被吸收。钙磷的最佳比例在1:1到1:1.5之间，有利于相互吸收。
看完上面对芋头瘦肉粥做法的介绍，小编差点流口水了。哎呀，想想就觉得好香。不要太贪吃美味佳肴，也要注意多吃水果蔬菜，平衡体内的营养。美容养颜粥等着你，请按照上面的方法自己做。
微信扫码添加客服