一般来说，老年人经常会出现睡眠不足、心悸、盗汗等症状。而且老人脾胃不好，老人应该吃什么食物来弥补呢？小编将在这里介绍一种美食“猪心枣汤”。效果惊人。而猪心主要用于治疗心悸、自汗等症状。红枣性甘温，能滋养全身细胞，是一种安神补药。
主料：猪心1个、红枣25克
辅料：桂圆、葱、姜、花椒、大料
功效：健脾开胃，养血养心，安神益智
原材料
猪心1个、红枣25克、桂圆、葱、姜、花椒、大料
实践
1、将洗净的猪心一分为二，洗净挤血，冲洗干净；
2、猪心放入冷水放入锅中，加入葱姜、绍酒、胡椒粉、大料，小火煮30分钟左右；
3. 将煮熟的猪心取出，放凉；
4、猪心切成薄片；
5、加入红枣和桂圆；
6. 放入蒸锅，盖保鲜膜，盖上锅盖蒸半小时，取出加少许盐即可食用。
自古有“内脏补内脏”、“心补内脏”的说法。根据现代营养分析，猪心是一种很有营养的食物。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。对心肌收缩作用很大，具有补中益气、养血安神之功效。安神，放松药性。现代药理研究表明，红枣能增强血液中的含氧量，滋养全身细胞。
注意：有高胆固醇血症者不宜进食。
相信大家通过以上阅读已经知道猪心枣汤的功效和做法了吧？其实，不仅老年人可以吃猪心大枣汤来滋补。经常熬夜、神经衰弱、脾胃不和的人，可以吃猪心枣汤治疗。所谓三分药是有毒的，经常吃药也会对我们的健康造成伤害，所以在生病的时候，我们可以选择进补来调理身体。
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