清汤面是大多数人的最爱。因为清汤面清淡，不像各种食物那样油腻，所以很受中老年人的欢迎。面食也是北方人的最爱。北方人在寒冷的冬天喜欢吃热腾腾的面食，不仅可以促进身体的血液循环，还能起到保暖的作用。那么清汤面怎么做呢？小编收集了一些关于清汤面的做法，一起来看看吧。
材料
阳春面（不在货架上，超市冰箱里）、猪肉500g、干香菇、青菜（油菜、卷心菜等）、鸡蛋、黄花菜（金针）、洋葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡粉、生抽、老抽、糖
实践
1、将黄花菜、香菇浸泡，青菜洗净去老梗，葱姜切丝，猪肉切丝备用。
2. 香菇切去茎，然后将每个香菇切成两半，将煮熟的蔬菜放入沸水中烫一下备用。
3.肉碗里放少许料酒和盐，抓好，腌5分钟，加入玉米淀粉再抓，腌10分钟，肉用水冲洗干净，去掉多余的玉米淀粉，
4. 热锅倒入油，加入葱姜爆香，再加入黄花菜、香菇翻炒片刻，加入腌制的肉丝翻炒，加入老抽、生抽、鸡粉、盐、糖、
5. 锅里倒入开水，煮开汤，在另一个锅里煮面条。
6.面条煮好后，放入冷水中，装盘，将煮好的汤和配料倒入盘中，
7. 将一个鸡蛋放入沸水中，煮熟后装盘，盘中加入香油，放入葱花。服务。
尖端
尖端：
1.这道菜可以是汤面也可以是馒头面，一切看汤底加多少水
2. 用荷包蛋代替水煮蛋，更出彩，也会增加汤的鲜味
看完小编对清汤面制作方法的介绍，想必大家都知道清汤面的做法了吧。要想做出清汤面，首先要选好材料，以免影响汤的鲜美。煮清汤面的时候，还可以加点胡椒粉，增加汤的鲜味。但是面条不能吃太多，要注意适量食用。
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