维生素A一般不能由人体自身合成，需要通过饮食摄取。维生素A可以起到一定的缓解和预防夜盲症的作用。在日常生活中，维生素A还可以促进人体的生长。对提高抵抗力也有一定的作用，但是富含维生素A的食物有哪些呢？我们来看看相关的介绍。
水果：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、甜瓜。除杏子外，大多数黄色水果的维生素 A 含量低于 400 单位。
蔬菜：马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆芽、红薯、胡萝卜等。根据食物分析表，最丰富（约12000个单位）平均每份（100 克）维生素 A 是绿叶蔬菜，如甜菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、红薯或山药，也能提供 5,000 单位的维生素 A，这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、生菜和芦笋平均也接近 2,000 个单位。失去原有颜色或从未变绿的蔬菜中缺乏这种维生素。
植物：绿豆、水稻、核桃。
动物：猪肉、鸡肉、鸡蛋、乌龟、螃蟹、蜗牛。这一类是人体可以直接利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（非脱脂奶）和鸡蛋中。动物肝脏富含维生素A，动物肾脏和内脏也含量很高。鸡蛋和乳脂含有维生素 A，维生素 A 的含量取决于动物所吃的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量在500到7000单位之间，但平均为2000单位。牛奶中的大部分维生素A在均质化后都会被氧气破坏，但到目前为止，人类还没有找到解决这个问题的方法。喂干草的奶牛生产的牛奶是冬季黄油，每 450 克冬季黄油可能仅含有 2,000 单位的维生素 A，而每 450 克夏季黄油中平均含有 12,000 单位的维生素 A。每 450 克黄油替代品通常添加 12,000 单位的维生素 A。
以上就是对富含维生素A的食物的介绍，人们可以从这方面的饮食中增加每日摄入量。日常要注意保持健康的饮食和均衡的营养。饮食对人的健康有很大的影响。饮食在日常生活中的作用不容忽视。 ，注意保持饮食规律，不要暴饮暴食，不规律的饮食习惯。
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