相信大家都听说过这个西米，也知道西米是什么。人们经常选择在夏天吃西米。西米是一种用来制作甜点的材料。露水的制作方法也很多，比如绿豆西米、芒果西米、香蕉草莓西米，但是大家想不到这个西米也可以用来做果冻，那么这款西米果冻粉有哪些做法呢？
练习一
材料：
黑果冻、水、小米、椰奶（椰奶）、少量蜂蜜
生产工艺：
一、材料
2.取100ml冷水，将50g黑果冻调成无核糊状
3.倒入1L开水
4.搅拌加热至无颗粒，熄火冷却
5.冷却至室温后成糊状，用刀切成小块，加入少量蜂蜜冷藏备用
6. 西米煮好了，锅里的水烧开后倒入西米
7. 大约10分钟后，将西米煮至有小白点，然后关火
8.盖上盖子约20分钟，小西米全部塞满
9.取出用冷水冲洗干净
10.在碗中加入黑果冻和西米，然后加入椰奶（椰奶）作为美味的甜点。
练习 2
1 材料准备好
2 取 100 毫升冷水，将 50 克黑果冻混合成无核糊状
3 倒入1L开水
4 搅拌加热至没有颗粒，然后关火冷却
5 冷却至室温后成糊状，用刀切成小块，加入少量蜂蜜冷藏备用
6 西米煮熟了，待锅里的水烧开后倒入西米。我发现砂锅效果很好，不会粘在西米上。
7 中火焖煮10分钟左右后，西米只留下一个小白点，可以关掉
8 盖上盖子塞入西米约20分钟
9 取出并用冷水冲洗干净
将黑果冻加入10碗
11加入西米和椰奶（椰奶）作为美味甜点。
12全记录和我的一样吗？
尖端：
小西米一定要放在一锅水里煮，冷水下会变糊。还有就是要闷，让每一片都晶莹剔透。
西米产于南洋群岛。它是从棕榈植物神木的髓中提取的淀粉，采用普通淀粉制法，经粉碎、过筛、反复漂洗、沉淀、干燥等工序制成。淀粉晒至半干时，摇成细粒，再晒干，即为西米。色泽洁白，叫珍珠西骨，色泽洁白，滑糯，营养丰富。
这些干燥的小淀粉颗粒由来自远东的西米椰子 (Me-troxylou sagu) 制成，用于病人的牛奶布丁和烹饪原料，尤其是北欧菜肴，如丹麦西米汤。
西米具有健脾、养肺、化痰的作用，具有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效；西米还具有恢复皮肤天然水分的作用，所以西米汤很受人们，尤其是女性的喜爱。
适合大多数人
1、适用于体质虚弱、产后恢复期、消化不良、精神疲劳、乏力的人群；适用于肺气虚、肺结核、肺萎缩、咳嗽的人群；
2、糖尿病人忌食。
西米性温，味甘；具有健脾、养肺、化痰的功效。
以上，我们已经介绍了西米露冻的做法及其相关功效。有一种果冻叫黑果冻，在做西米露果冻的时候，我们通常会选择用黑果冻，而白果冻其实是可以做西米的，只是味道不同。制作西米时，要注意用料合适，避免过多。制作西米果冻时，也可以放入冰箱冷冻，味道更佳。
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