众所周知，喝汤对身体有好处，所以我们生活中经常喝点汤，对身体也有好处。新鲜牛蒡汤是用最新鲜的牛蒡制成的。 ，当然，一定要多注意火候的控制，太大或太小都不行，我们来看看鲜牛蒡汤的做法。
早在李时珍的《本草纲目》中，牛蒡就有“通十二经，祛五脏邪气”，“养身清淡，延年益寿”的详细记载。很久”。也就是说，经常食用牛蒡可以减肥，抗衰老。此外，牛蒡的纤维能刺激大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风、胃癌和子宫癌的效果。
牛蒡排骨汤是广东省的一道传统中国菜，属于粤菜。牛蒡是一种营养价值很高的健康蔬菜。它可以清除体内废物并改善体内循环。此菜汤清淡，有降火解毒之功效。
实践：
1、排骨切块，用沸水焯一下，捞出；
2. 牛蒡去皮切成滚刀块或切片，用醋水浸泡防止变色；
3.砂锅加水煮至沸腾，加入排骨，大火煮开，小火继续煮1个半小时；
4、将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半小时，加少许盐调味。
食用说明
牛蒡根含有牛蒡甙、蛋白质、生物碱、维生素B1、B2，以及人体必需的17种氨基酸，能显着降低血压和血脂，并能有效抑制癌细胞的生长和扩散。每100克牛蒡的钙含量为91.79毫克，是芹菜的9倍；含铁量50.3毫克，是菠菜的16倍。被台湾及我国公认为营养价值高的特殊保健蔬菜，享有“蔬菜之王”的美誉。东邻日本，长期热爱牛蒡的研究，创作了牛蒡水煮牛肉、牛蒡鸡丸等许多别具一格的美味佳肴，发挥了对牛蒡的普及起到了积极的推动作用。 《本草纲目》载牛蒡“煎洗苗为菜，取根煮露为蜜饯”，可见其具有食疗作用。
看完鲜牛蒡煲汤的做法，你对牛蒡有了进一步的了解吗？其实做汤最重要的就是调料，所以在前期准备的时候，一定要注意调料，在超市购买的时候还要看保质期，看调料适合什么样的汤。不要购买不合适的调味品，只会导致牛蒡汤达不到标准。
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