虾皮含有丰富的钙质，西红柿含有丰富的维生素。这两种食物结合起来做汤。它们的营养成分极高，非常适合需要补钙的老人和小孩。那么虾皮番茄汤应该怎么煮呢？喝它对我们的身体有什么好处？其实做法很简单。下面给大家介绍一下虾皮番茄汤的做法和营养分析。
主要成分
一个番茄
海藻适量
两个鸡蛋
一只小虾
辅料
一撮盐
香油适量
生产步骤
1个番茄切成小块，紫菜丝，鸡蛋打散
2将汤锅加水烧开，加入切碎的西红柿，将蛋液煮沸。
3 将紫菜和虾米放入沸腾的汤中，煮沸，加盐调味，加入香油
营养分析
虾含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙质，素有“钙库”之称，是缺钙者补钙的最佳途径。虾富含镁。镁在调节心脏活动中起重要作用。能很好地保护心血管系统，降低血液中胆固醇的含量，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有一定的作用。小虾还有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。老年人常吃小虾，可预防自身缺钙引起的骨质疏松；老人的饭菜里放一些小虾，有利于增进食欲，增强体质。
西红柿富含维生素A和C，它们的酸度是由于柠檬酸和苹果酸。口服番茄果胶可降低胆固醇喂养大鼠血清和肝脏中的胆固醇含量。番茄汁可以降低高血压，刺激平滑肌。番茄性凉味甘，具有清热生津、滋阴凉血的功效。
以上就是虾皮番茄汤的做法和营养分析的相关介绍。通过文章，大家对这两种食物的营养价值有了充分的了解。虾皮番茄汤的做法很简单吗？做这道汤的时候，如果不喜欢番茄皮，可以在煮之前把皮剥掉，这样汤会更细腻。
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