莲子百合是一道可以熬汤的美味佳肴。市场上的莲子百合价格也很贵，但一般人还是买得起的。因为它是一种健康的东西，不管它有多贵，每个人都会选择它。莲子、百合也可入药。选用莲子、百合入药，可以治疗多种疾病。吃莲子、百合熬成的汤，也能达到药效。那么莲子百合汤有哪些功效呢？
百合具有养心安神、健脾补肾的功效。这种天气最好用百合和莲子煮粥。对身体有很大帮助，糖水的甜味也能给人带来愉快的心情。
百合和莲子一起煮粥或白糖水可以改善因贫血、肝炎、血小板减少、消化不良引起的面色憔悴、皮肤蜡黄。长期使用可使面部红润、美丽、滋养。到了晚上，有些人经常失眠多梦。皆能安神安气。女性对胃虚、不愿进食、腰痛、脚软等有一定的预防作用，对大病痊愈的患者身体虚弱，常喝此粥也非常有效。 .
原料：百合、莲子 原料：大米150克，干百合25克，莲子25克，枸杞2个。
调料：冰糖30克。
做法： 1、将干百合用刀背磨成粉末；莲子用热水泡软；将枸杞在热水中浸泡片刻；大米洗净，用冷水浸泡半小时。
2.锅里放水，先把米和百合放入煮沸，再放入莲子，转中火继续煮至熟，最后放入冰糖。
温馨提示： 1. 干百合应先用温水浸泡软化后再烹调。莲子以大、肥、无皱、整齐为宜。
2、干莲子不易煮。可以选择新鲜的莲子，味道和功效更好，但要去掉青莲子。
3. 煮粥前将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。
烹调经验： 1、干莲子不易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道和功效都比较好，但要挑出青莲子。
2. 煮粥前将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。
上面我们很清楚的介绍了莲子汤的作用，还介绍了这道莲子汤的做法和添加的配料。这些对身体非常好。您通常可以参考此方法为自己制作。食用莲子百合汤后，有美容养颜的功效。吃这样的莲子百合汤，还能滋补身体，有美容延年的功效，还有减肥的功效。
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