随着秋冬季节的临近，我们每天都忙于工作，没有时间回家。虽然我们的身体很健康，但我们常常忘记老年人的身体需要营养。老人喝的汤和我们平时喝的一样。汤就不同了，一定要清淡爽口，对身体的营养价值很高，有很好的滋补作用。在下一篇文章中，我们就来了解一下鸡汤的配料在哪里。
蘑菇鸡汤：
半只鸡，洗净（最好去皮），切成四五块，飞水。
蘑菇半2个（中等大小，约10-15个），在热水中浸泡20分钟到半小时，用手挤出棕色的水，在温水中浸泡10分钟，然后挤干。
将4人份（3人份）的水和2-3片姜放入煲内，转大火，水开后加入鸡块和香菇，煮5分钟，转小火45-60分钟，停火。十分钟后，舀出浮在汤上的油，调味。
人参鸡汤：
半只鸡，洗净（最好去皮），切成四五块，浇水。
西洋参约20-25克（如果自己切片，西洋参的枝条更容易蒸熟后再切），生姜2-3片。
四人份的水（三人份）、鸡块、西洋参、姜片放入煲内，小火转大火，水开后五分钟，小火煮45-60分钟，停火，待十分钟，将浮勺从汤上的油中取出并调味
黑鸡汤的做法
乌鸡是药食两用的佳品。性平、味甘、无毒、滋肝肾、益气血、滋阴清热、调经活血、止痈治痈、治心腹痛。同时，乌鸡也是极好的烹调材料，肉质细嫩，味道鲜美。
1. 黑鸡白凤汤
主料：黑鸡（宰杀干净）
配饰：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
实践：
将乌鸡放入高压锅内锅，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋和少许水，将高压锅调至鸡档，保持压力15分钟，撒上一层小芫荽出锅后上桌。
特点：美味可口，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有很高的药用价值。
这种鸡汤不仅可以预防老年人常出现的高血压，还可以预防心脑血管疾病。它适合所有年龄段。选择鸡肉时，最好选择黑鸡。黑鸡是药，可以吃。无毒，滋阴壮阳，还能补气血。你学会了如何煮鸡汤作为调味品吗？
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