美味可口的麻辣烫在生活中很受欢迎。一串不同口味、不同配料的麻辣烫串在一起。它既美味又美丽。在生活中也受到很多人的热烈欢迎。 ，很多人担心外面卖的麻辣烫不卫生，又担心食品安全问题，所以吃的时候不放心，那么麻辣烫的做法怎么学呢？下一篇会介绍麻辣烫好不好做，还有麻辣烫底料的配方。
麻辣烫底汤原料
植物油200克（约135克）、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜30克、泡椒40克、蒜瓣10个、老姜50克、花椒15克、25个白糖1克，精盐10克，味精5克，花椒面3克。加入鸡汤或鸭汤500g。
平底锅放火上，烧热植物油，泡姜片，泡辣椒节，豆瓣酱，老姜（拍）炒几下，倒出剩余油，加入猪油，蒜末丁香、胡椒粒等，再煎几次。接下来倒入鸡鸭汤，煮10分钟，加入糖、盐、味精、胡椒粉，煮沸，打去泡沫，这个汤也可以当火锅底
1" 牛花麻辣烫
有人说火锅是美艳时尚的重庆都市女郎，那我说麻辣烫是漂亮优雅的四川乡下姑娘，辣辣水汪汪的。在重庆人津津乐道火锅的时候，四川人也以麻辣烫的独特风味为荣；当“小天鹅”火锅连锁店遍布全国成为文化符号时，四川麻辣烫也以无孔不入的攻势占领了全国市场。
麻辣烫容易做吗？其实做起来很简单，方法和食谱都很家常，做的麻辣烫味道也不用担心。既安全又解决卫生问题。吃麻辣烫，再也不用担心食品安全了。
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