想必大家都吃过龙眼。龙眼还有一个名字叫龙眼。圆形看起来像龙眼，所以叫龙眼。龙眼有很好的养血理气作用，还能治疗气血平衡，尤其是坐月子或气血不足的女性，可以多吃龙眼来补身，那么这些怎么用呢？桂圆干？接下来给大家介绍一下龙眼肉怎么煮鸡蛋？
主料是鸡蛋2个，桂圆20个，白糖适量。
步
.20 龙眼干和 2 个鸡蛋
.龙眼干剥去龙眼肉
坐在锅里，倒水，开火
水开后倒入桂圆肉
煮至龙眼肉变色，然后打入鸡蛋
将鸡蛋煮至熟，即可盛入碗中享用~
尖端
糖可以在煮鸡蛋的时候加入，也可以在盛到碗里的时候加入。根据个人口味确定糖量
营养价值
每100克龙眼中，水分占83%，含有蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克、纤维0.4克。龙眼含有极其丰富的维生素C和钾，还含有大量的镁和铜，有补气养血的功效。
纸浆（干）含水量0.85%，可溶物79.77%，不溶物19.39%，灰分3.36%。可溶性物质中，葡萄糖24.91%，蔗糖0.22%，酸类（酒石酸）1.26。 %、氮（包括腺嘌呤和胆碱）6.309%等。尚含蛋白质5.6%、脂肪0.5%。
膳食价值
养心健脾，养血安神。用于气血两虚，心悸健忘，失眠，血虚萎黄。
龙眼肉是无患子科植物龙眼的假种皮，又名益智、蜜脾、龙眼。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。 7-10月果实成熟时采摘，晒干或晒干，将肉去核晒干至干透不粘。龙眼肉是《中华人民共和国药典》中的法定药品，是一种理想的补品。
这种龙眼肉水煮蛋不仅营养价值丰富，对气血不足，失眠也有很好的疗效，尤其可以预防抑郁症的发生，而新鲜龙眼水煮蛋也是一种非常好的选择。
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